2018.1.13

今日のdinnerはママ特製のガパオです。ガパオご存知の方も多いと思いますが、ガパオはタイ料理で有名ですよね。魚醤を使い、ひき肉を炒め、唐辛子と、砂糖、塩、ハーブ(バジルやコリアンダーなど)で味付。シンプルでご飯のすすむ料理。オーストラリアに住んでいた時 タイの友人がよく作ってくれました。一番好きだったのはラクサですかねー?二種類ぐらいあって、シンガポールとタイがありタイはココナッツミルクを使い日本の豚骨ラーメン風な感じで濃厚で後引く美味しさ。懐かしい味で未だに覚えています。また食べたい…

 

ガパオライスレシピ:クックパッド